தாய்மான் ஆர்கானிக் பச்சை தேன் / தேன் / கொம்பு தேன் - 1 கிலோ

பச்சைத் தேன் "தேனீக் கூட்டில் இருப்பதால்" தேன் என்று சிறப்பாக விவரிக்கப்படுகிறது. தேன் கூட்டின் தேன் கூட்டில் இருந்து தேனை பிரித்தெடுத்து, அதை ஒரு கண்ணி அல்லது நைலான் துணியில் ஊற்றி தேன் மெழுகு மற்றும் இறந்த தேனீக்கள் போன்ற அசுத்தங்களிலிருந்து தேனை பிரிக்கலாம். வடிகட்டியவுடன், பச்சை தேன் பாட்டிலில் அடைக்கப்பட்டு ருசிக்க தயாராக உள்ளது.
ரா தேன் என்றால் என்ன?

தேசிய தேன் வாரியத்தின் கூற்றுப்படி, "கச்சா தேன்" என்ற வார்த்தைக்கு உறுதியான வரையறை இல்லை. எவ்வாறாயினும், சமீபத்தில் உட்டா மாநிலம் HB148 ஐ நிறைவேற்றியது, இந்த மாநிலத்தில் தேன் உற்பத்தி, பேக் செய்யப்பட்ட, மீண்டும் பேக்கிங், விநியோகம் அல்லது விற்கப்பட வேண்டும், பின்வருமாறு விவரிக்கப்பட்டுள்ள மூல தேனின் வரையறையை பூர்த்தி செய்தால் மட்டுமே மூல தேன் என்று பெயரிடப்படும்:
"பச்சைத் தேன்" என்பது தேன் கூட்டில் உள்ள தேன் அல்லது பிரித்தெடுத்தல், குடியேறுதல் அல்லது வடிகட்டுதல் மூலம் பெறப்பட்ட தேன் என்று பொருள்படும். உற்பத்தி அல்லது சேமிப்பின் போது 118 டிகிரி ஃபாரன்ஹீட்டுக்கு மேல் சூடாக்கப்படவில்லை; அல்லது பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட.
தேனீ வளர்ப்பவர் மற்றும் சிறந்த தேனை விரும்புபவராக நான் தனிப்பட்ட முறையில் நம்புகிறேன், தேனை 105 டிகிரிக்கு மேல் சூடாக்கினால், அதை பச்சையாகக் கருத முடியாது.

சுவை -

105 கடந்த தேனை சூடாக்கினால் தேனின் தன்மை மட்டுமின்றி சுவையும் மாறுகிறது. பச்சையான தேன் பெரும்பாலும் கிரீமி மற்றும் மிருதுவாக இருக்கும், சிறிதும் பின் சுவையும் இல்லை. பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட தேன் (எரித்த தேன்) ஒரு குறிப்பிடத்தக்க புகைபிடித்த பின் சுவை கொண்டது. அதை எப்படி விளக்குவது என்று எனக்கு சரியாகத் தெரியவில்லை, ஆனால் நீங்கள் அடிக்கடி பச்சைத் தேனை ருசித்து மகிழ்ந்திருந்தால், தெளிவாக எரிந்த சுவையை உடனடியாகக் கவனிப்பீர்கள்.