Description
- பனம் கல்கண்டம் பனகல்கண்டு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது
- ஆங்கிலத்தில் பாம் சுகர் மிட்டாய் மற்றும் ராக் மிட்டாய்
- சாற்றைத் தட்டுவதன் மூலம் கட்டி சர்க்கரை தயாரிக்கப்படுகிறது
- பிறகு பனை மரத்தின் மஞ்சரி.
- இந்த தயாரிப்பு திரும்பப்பெற முடியாதது.
பனை சர்க்கரை/பனம் கல்கண்டம் என்பது பனை மரத்தின் பூ மொட்டுகளில் இருக்கும் சாற்றில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இது இயற்கை சர்க்கரை என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது குறைந்தபட்ச செயலாக்கத்தை உள்ளடக்கியது மற்றும் இரசாயனங்கள் பயன்படுத்தப்படவில்லை.
வீணா தயாரிப்புகள்,
கோவை,
தமிழ்நாடு