Description
- சக்தி வாய்ந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன.
- அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன.
- இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டை மேம்படுத்தலாம்.
- மனநிலையை அதிகரிக்க முடியும்.
- இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை செய்யலாம்.
- இந்த தயாரிப்பு திரும்பப்பெற முடியாதது
ஜாதிக்காய் என்பது இந்தோனேசியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்ட வெப்பமண்டல பசுமையான மரமான மிரிஸ்டிகா ஃபிராக்ரான்ஸ் விதைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு பிரபலமான மசாலா ஆகும்.
இது முழு விதை வடிவில் காணப்படுகிறது, ஆனால் பெரும்பாலும் தரையில் மசாலாவாக விற்கப்படுகிறது.
இது ஒரு சூடான, சற்றே நட்டு சுவை கொண்டது மற்றும் பெரும்பாலும் இனிப்பு மற்றும் கறிகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அத்துடன் மல்ட் ஒயின் மற்றும் சாய் டீ போன்ற பானங்கள்.
அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளை விட அதன் சுவைக்காக இது பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்பட்டாலும், ஜாதிக்காயில் சக்திவாய்ந்த கலவைகள் உள்ளன, அவை நோயைத் தடுக்கவும் உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் உதவும்.
இந்த கட்டுரையில் ஜாதிக்காயின் 8 அறிவியல் ஆதரவு ஆரோக்கிய நன்மைகளை மதிப்பாய்வு செய்கிறது.
ஜாதிக்காயில் ஏராளமான ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன, இதில் சயனிடின்கள் போன்ற தாவர நிறமிகள், ஃபைனில்ப்ரோபனாய்டுகள் மற்றும் டெர்பென்ஸ் போன்ற அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் மற்றும் புரோட்டோகேட்குயிக், ஃபெரூலிக் மற்றும் காஃபிக் அமிலங்கள் உள்ளிட்ட பீனாலிக் கலவைகள் உள்ளன.
ஒரு விலங்கு ஆய்வு, ஜாதிக்காய் சாற்றை உட்கொள்வது, கடுமையான ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைத் தூண்டும் ஒரு மருந்தான ஐசோப்ரோடெரெனால் மூலம் சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட எலிகளில் செல்லுலார் சேதத்தைத் தடுக்கிறது என்பதைக் காட்டுகிறது.
ஜாதிக்காய் சாற்றைப் பெறாத எலிகள் சிகிச்சையின் விளைவாக குறிப்பிடத்தக்க திசு சேதம் மற்றும் உயிரணு இறப்பை சந்தித்தன. இதற்கு நேர்மாறாக, ஜாதிக்காய் சாற்றைப் பெற்ற எலிகள் இந்த விளைவுகளை அனுபவிக்கவில்லை.
சோதனைக் குழாய் ஆய்வுகள், ஜாதிக்காய் சாறு ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களுக்கு எதிராக சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவுகளை வெளிப்படுத்துகிறது என்பதைக் காட்டுகிறது.
வீணா தயாரிப்புகள்,
கோவை,
தமிழ்நாடு.