பாரம்பரிய சிவப்பரிசி முறுக்கு / சிவப்பு அரிசி முறுக்கு / முறுக்கு முன்பதிவு 28/10/2023 வரை செல்லுபடியாகும்

• சிவப்பு அரிசியில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்த அந்தோசயினின்கள் இருப்பது நமது சருமத்தின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும்.

• சிவப்பு அரிசி நுகர்வு இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்தலாம் மற்றும் இரத்த நாளங்களை விரிவடையச் செய்வதன் மூலம் ஆஸ்துமாவிற்கு எதிராக ஒரு பாதுகாப்பு விளைவை அளிக்கலாம்.

• கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் நிறைந்த ஆதாரமாக இருப்பதால், சிவப்பு அரிசி எலும்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவும்.

• இந்தத் தயாரிப்பைத் திரும்பப் பெற முடியாது.

சிவப்பு அரிசி முறுக்கு என்பது முறுக்கு எனப்படும் தென்னிந்திய பாரம்பரிய சுவையான சிற்றுண்டியின் மாறுபாடு ஆகும், இது அரிசி மாவைப் பயன்படுத்தி செய்யப்படுகிறது. வழக்கமான அரிசி மாவைப் பயன்படுத்துவதற்குப் பதிலாக, இந்த செய்முறையில் சிவப்பு அரிசி மாவு பயன்படுத்தப்படுகிறது. சிவப்பு அரிசி அதன் நட்டு சுவைக்காக அறியப்படுகிறது மற்றும் இது அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு. சிவப்பு அரிசி மாவு, உளுத்தம் பருப்பு மாவு, வெண்ணெய் அல்லது நெய் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாகக் கலந்து மாவு தயாரிக்கப்படுகிறது. பின்னர் மாவை சிறிய, சுழல் போன்ற வடிவங்களில் வடிவமைத்து, பொன்னிறமாகும் வரை ஆழமாக வறுக்கவும். இதன் விளைவாக ஒரு சுவையான மற்றும் மிருதுவான சிற்றுண்டி, இது நாளின் எந்த நேரத்திலும் சாப்பிடுவதற்கு ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள்: சிவப்பு அரிசி, உளுந்து,

முக்கிய வார்த்தை : சிவப்பர்சி முறுக்கு, சிவப்பு அரிசி முறுக்கு, முறுக்கு

முப்பாட்டன்,

தமிழ்நாடு.