Description
• ஹல்வா என்பது கோதுமை அல்வாவைப் போன்ற ஆரோக்கியமான மற்றும் தனித்துவமான வகையாகும், இது வெள்ளை சர்க்கரைக்கு பதிலாக பனை வெல்லத்தை இனிப்புப் பொருளாகக் கொண்டுள்ளது, இது பணக்கார மற்றும் உண்மையான மற்றும் கவர்ச்சியான சுவையை வழங்குகிறது.
• இது தமிழ்நாட்டின் தென் மாவட்டங்களில் ஹல்வா என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.
• இரசாயனங்கள், பாதுகாப்புகள் அல்லது செயற்கை சேர்க்கைகள் பயன்படுத்தப்படவில்லை.
• இந்தத் தயாரிப்பைத் திரும்பப் பெற முடியாது.
தமிழ்நாட்டின் திருநெல்வேலி நெய் அல்வாவுக்குப் பெயர் போனது. இது ஹல்வாவின் பிறப்பிடமாகும். மற்ற அல்வாவுடன் ஒப்பிடும்போது, நெல்லை அல்வா ஒரு தனி சுவை கொண்டது. ஹல்வா மருந்தில் பயன்படுத்தப்படும் தண்ணீரில் ரகசியம் உள்ளது. திருநெல்வேலி அதன் நீர்நிலைகளுக்கு தாமிரபரணி ஆற்றை (பாபி ஸ்பிளிண்ட்) மட்டுமே சார்ந்துள்ளது. நிச்சயமாக, தாமிரபரணி தண்ணீர் திருநெல்வேலி நெய் அல்வாவுக்கு ஒரு தனித்துவமான சுவையைத் தருகிறது. திருநெல்வேலி நெய் அல்வா வடிவம் தமிழ்நாட்டில் மிகவும் விரும்பப்படும் ஃபேஷன்களில் ஒன்றாகும். பெயருக்கு ஏற்றாற்போல், எங்கள் கோமதி நெய் அல்வா சுதந்திரமாக சேர்க்கப்படும் சுத்தமான பசு நெய்யுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. புளிக்கவைக்கப்பட்ட கோதுமை பால் பாரம்பரியமாக சர்க்கரை, தாமிரபரணி தண்ணீர் மற்றும் தாராளமாக முந்திரியுடன் மீண்டும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கையால் செய்யப்பட்ட நெய் அல்வா சுவை, மிருதுவான, வழுக்கும் தன்மை கொண்டது. சதைப்பற்றுள்ள ஹல்வா ஒவ்வொரு நாளும் புதியதாக வழங்கப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள் : தூய பசு நெய், கோதுமை மற்றும் முந்திரி பருப்புகளுடன் புதிதாக தயாரிக்கப்பட்டது.
முக்கிய வார்த்தைகள் : திருநீலவெளி நெய் அல்வா, நெய் அல்வா, அல்வா
முப்பாட்டன்,
தமிழ்நாடு.