மாப்பிள்ளை சம்பா அல்லது “மணப்பெண் மாப்பிள்ளை அரிசி” என்பது ஒரு பூர்வீக நெல் ஆகும், இது சிவப்பு நிறத்தில் உள்ளது மற்றும் தமிழ்நாட்டில் முக்கியமாக விளைகிறது. இது கரிம வேளாண்மைக்கு மிகவும் பொருத்தமானது, ஏனெனில் இது கடினமானது மற்றும் உரங்கள் அல்லது பூச்சிக்கொல்லிகள் குறைவாக அல்லது தேவைப்படாது. இது 160 நாள் பயிர். துரதிர்ஷ்டவசமாக, மற்ற நாட்டு அரிசி வகைகளுடன், மாப்பிள்ளை சம்பாவும் நமது பண்ணைகள் மற்றும் சந்தைகளில் இருந்து மறைந்து, அதற்கு பதிலாக அதிக பதப்படுத்தப்பட்ட, ஊட்டச்சத்து குறைந்த வெள்ளை அரிசிக்கு வழிவகை செய்கிறது. மிகவும் ஆர்வமுள்ள பாரம்பரிய விவசாயிகள் இப்போதும் அத்தகைய அரிசியை வளர்க்கின்றனர். இந்த அரிசி தமிழகத்தின் திருவண்ணாமலையில் இருந்து வருகிறது.
அதன் பெயரின் தோற்றம்: அதன் பெயரின் தோற்றம் தமிழ் ஃபோர்க்லோரில் காணலாம். பழைய நாட்களில், ஒரு மனிதன் பல பாரம்பரிய விளையாட்டுகள் மூலம் தனது துணிச்சலைக் காட்டுவது அவசியம். இந்த விளையாட்டு அவர்களின் உடல் மற்றும் மன வலிமையை சோதிக்க நடத்தப்படுகிறது. அத்தகைய ஒரு விளையாட்டு கனமான பாறையைத் தூக்குவதாகும், அதில் புதுமணத் தம்பதிகள் தனது உடல் சக்தியைக் காட்ட அனைவருக்கும் முன்னால் பாறையைத் தூக்கும்படி கேட்கப்படுகிறார்கள். மருமகனின் ஆற்றலையும் ஆற்றலையும் அதிகரிப்பதற்காக, பாறையை வெற்றிகரமாக உயர்த்துவதற்காக, மாமியார் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்புள்ள அரிசியை சமைத்து பரிமாற விரும்பினார். மாப்பிள்ளை சம்பா என்பது அத்தகைய நாட்டு அரிசியாகும், இது அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பைப் பெற்றுள்ளது, இது பாறையைத் தூக்கும் போது கவனம் செலுத்த உதவுகிறது மற்றும் தூக்கும் சக்தியை அளிக்கிறது. எனவே, இந்த சிவப்பு தடிமனான அரிசிக்கு "மாப்பிள்ளை சம்பா" என்று பெயர் வந்தது, மேலும் இது பெரும்பாலும் புதுமண மணமகன்களுக்கு சமைக்கப்பட்டு பரிமாறப்படுகிறது.
சுவாரசியமான தகவல் - சங்க காலத்தில் மன்னர்கள் தங்களுடைய விருந்தினர்களுக்கு அரைவேக்காடு மாப்பிள்ளை சாம்பாரியை பரிமாறுவது அன்றைய வழக்கம் போலும்.
அரிசியின் பெயர் “மணமகள் மாப்பிள்ளை சாதம்” என்றாலும், நல்ல ஆற்றலும் வலிமையும் பெற விரும்பும் அனைவருக்கும் இது பொருந்தும். இதோ நன்மைகள்:
-> அரிசியில் உள்ள அதிக நார்ச்சத்து செரிமானத்தை எளிதாக்குகிறது.
-> அரிசியில் உள்ள வைட்டமின் பி1 வயிறு மற்றும் வாய் புண்களை குணப்படுத்த உதவுகிறது.
-> நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் சகிப்புத்தன்மையை மேம்படுத்துகிறது
-> தசைகள் மற்றும் நரம்புகளை பலப்படுத்துகிறது
-> ரத்த ஓட்டத்தை சீக்கிரம் செய்யச் செய்வதால் நமது உடலுக்கு உடனடி சக்தி கிடைக்கும்
-> ஹீமோகுளோபின் அளவை அதிகரிக்கிறது
-> குறைந்த கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் இருப்பதால் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நல்லது.
-> சிறியவர்கள் சிறந்த வளர்ச்சியை அடைவார்கள்.
தாய்மான் ஆர்கானிக்,
திருச்சி.
