Description
- கையால் செய்யப்பட்ட வார்ப்பிரும்பு கடாய், வெப்பம் மற்றும் எண்ணெயுடன் முன்கூட்டியே சிகிச்சையளிக்கப்படுகிறது. தமிழ்நாட்டின் தென்காசி மாவட்டத்தைச் சேர்ந்த கடந்த தலைமுறை கைவினைஞர்களால் தயாரிக்கப்பட்ட பாரம்பரிய சமையல் பாத்திரங்களை முதலில் பயன்படுத்துவதற்கு முன் ஒரு முறை சுவையூட்ட வேண்டும்.
- உங்கள் கறிகளுக்கு முழுமையான பாரம்பரிய சமையல்.
- பயன்படுத்துவதற்கான வழிமுறைகள்: பயன்படுத்துவதற்கு முன் நன்கு கழுவவும். பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு சமையல் எண்ணெய் பூச்சுடன் உலர வைக்கவும். வெப்பம் மற்றும் எண்ணெய் கொண்டு முன் சிகிச்சை. முதல் பயன்பாட்டிற்கு முன் மசாலா செய்ய வேண்டும். வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி வதக்கவும்.
எங்கள் தயாரிப்புகள் பல தலைமுறைகளாக அவற்றைத் தயாரித்து வரும் இந்த பாரம்பரிய கிராமப்புற கைவினைஞர்களால் கையால் செய்யப்பட்டவை. வெவ்வேறு சமூகங்களில் வசிக்கும் இத்தகைய பாரம்பரிய அறிவைத் தேடி நாங்கள் நாடு முழுவதும் பயணம் செய்து அதை நீங்கள் அனுபவிப்பதற்காக மீண்டும் கொண்டு வருகிறோம். இந்த வார்ப்பிரும்பு கடையானது தென்காசி மாவட்டத்தைச் சேர்ந்த கடந்த தலைமுறை கைவினைஞர்களால் சிறந்த வார்ப்பிரும்பு சமையல் பாத்திரங்களை தயாரிப்பதில் அவர்களின் திறமைக்காக அறியப்படுகிறது.
நக்ஷத்ரா டிரேடர்ஸ்,
புதுக்கோட்டை,
தமிழ்நாடு .