• தமிழ், மலையாளம் (சாமா), தெலுங்கு (சாமா), இந்தி (குட்கி) மற்றும் கன்னடம் (சாமே) ஆகிய மொழிகளில் சிறிய தினை (சிரிய திணை அல்லது சாமை) இந்தியா முழுவதும் வளர்க்கப்படும் ஒரு பாரம்பரிய பயிர்.
• சிறிய தினை புரதம் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்தது ஆனால் கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது.
• சிறிய தினையில் பாஸ்பரஸ் மற்றும் இரும்புச்சத்து நிறைந்துள்ளது, இது வலுவான எலும்புகள் மற்றும் பற்கள் மற்றும் சரியான தோரணையை உருவாக்க உதவுகிறது.
• சிறிய தினையை சமைப்பதற்கு முன் சிறிது நேரம் ஊறவைக்க வேண்டும். இதை கொதிக்கும் நீரில் அல்லது பாலில் ஒரு கஞ்சி நிலைத்தன்மையுடன் சமைத்து, சர்க்கரை அல்லது வெல்லம் பொடியுடன் இனிப்பு செய்யலாம், இது பெரியவர்களுக்கும் குழந்தைகளுக்கும் ஏற்றது.
• இது திரும்பப் பெற முடியாத தயாரிப்பு

அனைத்து 5 பாசிட்டிவ் தினைகளும் கலந்த ரொட்டி மாவு (ஹரகா / கோடோன் / அரிகேலு / வரகு / அர்கா / ஹார்கா) கரிம மற்றும் பாலிஷ் செய்யப்படாத ஃபாக்ஸ்டெயில், பார்னியார்ட், பிரவுன்டாப், லிட்டில் மற்றும் கோடோ தினைகள் அரிசி மற்றும் 4 வகையான தானியங்களிலிருந்து ஆரைக்கால் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது.

ஆரைக்கால் விவசாயிகள் உற்பத்தியாளர் நிறுவனம் லிமிடெட்,

நாமக்கல் -637410,

தமிழ்நாடு