மஞ்சள் எனப்படும் மசாலா, இருப்பதில் மிகவும் பயனுள்ள ஊட்டச்சத்து நிரப்பியாக இருக்கலாம். பல உயர்தர ஆய்வுகள் மஞ்சள் உங்கள் உடலுக்கும் மூளைக்கும் பெரும் நன்மைகளை கொண்டுள்ளது என்பதைக் காட்டுகிறது. இந்த நன்மைகள் பல அதன் முக்கிய செயலில் உள்ள பொருளான குர்குமினிலிருந்து வருகின்றன. மஞ்சள் மற்றும் குர்குமின் மற்றும் அவற்றின் நன்மைகள் பற்றி அறிவியல் என்ன சொல்கிறது என்பதை அறிய படிக்கவும்.
மஞ்சள் என்றால் என்ன?
மஞ்சள் கறிக்கு அதன் மஞ்சள் நிறத்தை கொடுக்கும் மசாலா ஆகும். இது இந்தியாவில் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக ஒரு மசாலா மற்றும் மருத்துவ மூலிகையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. சமீபகாலமாக, மஞ்சளில் மருத்துவ குணங்கள் கொண்ட கலவைகள் உள்ளன என்ற பாரம்பரிய கூற்றுக்களை அறிவியல் ஆதரிக்கத் தொடங்கியுள்ளது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
மருத்துவர்கள் பொதுவாக 500 மில்லிகிராம்களை தினமும் இரண்டு முறை உணவுடன் எடுத்துக் கொள்ள பரிந்துரைக்கிறார்கள், உங்களுக்கு சரியான அளவு உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தைப் பொறுத்தது. மேலும் எப்போதும் சிறப்பாக இருக்காது, எனவே உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசுங்கள்.
"ஒரு நாளைக்கு 8 கிராம் வரை எடுத்துக்கொள்வது பாதுகாப்பானது, ஆனால் எனது பரிந்துரை இலகுவான பக்கத்தில் இருக்கும்: பொது மக்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 500 முதல் 1,000 மில்லிகிராம்கள்" என்று ஹாப்செக்கர் கூறுகிறார்.
உகந்த உறிஞ்சுதலுக்கு, எண்ணெய்கள், வெண்ணெய், கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள் போன்ற இதய ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளை எடுத்துக் கொள்ள முயற்சிக்கவும், அவர் மேலும் கூறுகிறார்.
பக்க விளைவுகளின் ஆபத்து குறைவாக இருந்தாலும், போதைப்பொருள் தொடர்புகள் சாத்தியமில்லை என்றாலும், மோசமான விளைவுகளை நீங்கள் கவனித்தால் மஞ்சளை உட்கொள்வதை நிறுத்துங்கள். மஞ்சள் வீக்கத்தை ஏற்படுத்தலாம், மேலும் அது இரத்தம் உறைதல் மருந்துகளுடன் தொடர்பு கொள்ளலாம் என்ற தத்துவார்த்த கவலை உள்ளது. உங்களுக்கு பித்தப்பை நோய் இருந்தால் அதையும் தவிர்க்கவும்.
உணவு சப்ளிமெண்ட்டைத் தொடங்குவதற்கு முன் எப்போதும் உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசுங்கள், ஏனெனில் நீங்கள் எடுத்துக் கொள்ளும் மற்ற மருந்துகளுடன் அவை தொடர்பு கொள்ளக்கூடும். மஞ்சள் உங்கள் வழக்கமான பராமரிப்புக்கு கூடுதலாக உதவும், ஆனால் இது மருந்துக்கு மாற்றாக இல்லை.
"எந்த உணவுப் பொருட்களும் மருந்துகளை மாற்ற முடியாது அல்லது நன்கு வட்டமான உணவைக் கூட மாற்ற முடியாது" என்று Hopsecger எச்சரிக்கிறார். "உங்கள் உணவு முறை மோசமாக இருந்தால், குர்குமின் சப்ளிமெண்ட் எடுத்துக்கொள்வதால் அற்புதம் எதுவும் நடக்காது."
